2025 সালের বিশ্ব খাদ্য বৈদেশিক বাণিজ্যসম্প্রসারণপ্রতিবেদন:

এর বৃদ্ধি রপ্তানিসমূহবিভাগীকৃতশ্রেণীগুলি স্বাস্থ্য এবং কাস্টমাইজেশন প্রবণতা দ্বারা চালিত

   স্বাস্থ্যকর ব্যবহারের প্রবণতা এবং "বেল্ট অ্যান্ড রোড" সরবরাহ শৃঙ্খলের অপ্টিমাইজেশন দ্বারা চালিত, 2025 সালের বিশ্ব খাদ্য বৈদেশিক বাণিজ্য বাজারে পরিমাণ এবং মূল্য উভয় ক্ষেত্রেই বৃদ্ধি দেখা গেছে। সাম্প্রতিক তথ্য অনুসারে, চীন এবং এর সহযোগী দেশগুলির মধ্যে খাদ্য পণ্যের বাণিজ্য পরিমাণ প্রথম নয় মাসে 915.2 বিলিয়ন ইউয়ান হয়েছে। যা গত বছরের তুলনায় 2.5% বৃদ্ধি পেয়েছে। কৃষি ও খাদ্য পণ্যের জন্য 197টি অ্যাক্সেস ডকুমেন্টের ইস্যু করা হয়েছে যা স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং মাংসের মতো বিভাগীকৃত বিভাগগুলির জন্য বিপণনের সুযোগ তৈরি করেছে যা জৈব সার্টিফিকেশন, ফ্রিজ-ড্রাইং প্রক্রিয়াকরণ এবং হালাল সম্মতির মতো মূলধারার বিশ্বব্যাপী চাহিদা পূরণ করে, বিভিন্ন আঞ্চলিক বাজারে।

স্ট্রবেরি: জাপানে এবং দক্ষিণ কোরিয়ায় জৈব তাজা পণ্যের গভীরতা, হিমায়িত প্রক্রিয়াকরণ ASEAN বেকিং ট্র্যাক দখল করে

   চীনের স্ট্রবেরি বৈদেশিক বাণিজ্যের ক্ষেত্রে, একটি দ্বৈত-ট্র্যাক বিপণন বিন্যাস তৈরি হয়েছে "উচ্চ-শ্রেণীর তাজা পণ্য + ব্যাপক প্রক্রিয়াজাত পণ্য”। হেইলংজিয়াং-এর কালো মাটির উৎপাদন এলাকায় 30,000 মু ইকোসার্ট জৈব বেসের উপর নির্ভর করে, উৎপাদিত তাজা স্ট্রবেরি FDA এবং BRC মান পূরণ করে। 2025 সালের জানুয়ারি থেকে আগস্ট পর্যন্ত, জাপানে রপ্তানির পরিমাণ বছরে 142.21% বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সময়ে, টোকিও এবং ওসাকার মতো প্রধান শহরগুলিতে সুপারমার্কেটগুলির ক্রয় পরিমাণ মাসে 68% বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি মূলত "72 ঘন্টার মধ্যে তাজা বাছাই এবং বিতরণ" এর বিক্রয় বিন্দুকে হাইলাইট করে বিপণনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, যেখানে ক্ষতির হার 3%-এর নিচে রাখা হয়েছে। দক্ষিণ কোরিয়ার বাজারে, কোম্পানিগুলি পারিবারিক ব্যবহারের চাহিদা অনুযায়ী তৈরি করা "ছোট প্যাকেজযুক্ত জৈব স্ট্রবেরি উপহার বাক্স" চালু করেছে, যা ত্রৈমাসিক অর্ডারে 500,000-এর বেশি বাক্স অর্জন করেছে, যা বছরে 55% বৃদ্ধি চিহ্নিত করে।

   হিমায়িত স্ট্রবেরি ASEAN অঞ্চলের বেকিং উপাদানের চাহিদা পূরণ করে। চীন-লাওস রেলওয়ে কোল্ড চেইন ব্লক ট্রেনের মাধ্যমে, ইউনান উৎপাদন এলাকা 48 ঘন্টার মধ্যে সরাসরি ব্যাংকক এবং কুয়ালালামপুরে পৌঁছাতে পারে। বছরের প্রথমার্ধে, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ায় রপ্তানির পরিমাণ যথাক্রমে 47% এবং 39% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা কোম্পানিটিকে স্থানীয় জ্যাম কারখানা এবং বেকারিগুলির জন্য একটি মূল সরবরাহকারী হিসাবে স্থান দিয়েছে। এন্টারপ্রাইজগুলি বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা মেটাতে "ব্লক এবং ডাইস" এর কাস্টমাইজড হিমায়িত স্পেসিফিকেশন চালু করেছে। ব্যাংককের একটি প্রধান বেকিং চেইন বার্ষিক 20 মিলিয়ন ইউয়ানের বেশি ক্রয় পরিমাণ অর্জন করেছে, যা আগের বছরের দ্বিগুণ ছিল।

ব্লুবেরি: পেরু ইউরোপীয় তাজা পণ্যের বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে, চীনা ফ্রিজ-ড্রাইড পাউডার ইউরোপীয় এবং আমেরিকান সুপারফুড ট্র্যাক দখল করে

  বিশ্বব্যাপী ব্লুবেরি বাণিজ্য বিভিন্ন উৎপাদন অঞ্চল এবং পণ্যের বিভাগ জুড়ে একটি স্বতন্ত্র প্রতিযোগিতামূলক ল্যান্ডস্কেপ প্রদর্শন করে। সারা বছর সরবরাহ প্রযুক্তি ব্যবহার করে, পেরু ইউরোপে তাজা ব্লুবেরি রপ্তানির অংশ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করেছে, 2025 সালে 41.76% এ পৌঁছেছে, যা চিলির 13.12% এর চেয়ে অনেক বেশি। সাম্প্রতিক তথ্য অনুসারে, জার্মান এবং যুক্তরাজ্যের সুপারমার্কেটগুলির তাজা ব্লুবেরি ক্রয়ে পেরুর ব্লুবেরির একটি উল্লেখযোগ্য উপস্থিতি রয়েছে, যা মোট 58% এবং 62% তৈরি করে। এটি "অফ-সিজন তাজা সরবরাহ”-এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং কোল্ড চেইন পরিবহনের খরচ ঐতিহ্যবাহী রুটের চেয়ে 18% কম।

  চীনের ব্লুবেরি বিপণন উচ্চ-মূল্য সংযোজিত প্রক্রিয়াজাত পণ্যের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ঝেজিয়াং ফ্রিজ-ড্রাইড ব্লুবেরি পাউডার ইউরোপীয় এবং আমেরিকান সুপারফুড বাজারে একটি জনপ্রিয় কাঁচামাল হয়ে উঠেছে কারণ এটি তার 90% এর বেশি পুষ্টি ধরে রাখে। 2025 সালে, চীন থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জার্মানিতে ব্লুবেরির রপ্তানির পরিমাণ বার্ষিক 28% বৃদ্ধি পেয়েছে। লস অ্যাঞ্জেলেসের একটি স্বাস্থ্য খাদ্য এন্টারপ্রাইজ এ কোম্পানি বার্ষিক প্রোটিন পাউডার এবং গ্রানোলা বার তৈরির জন্য 120 টন উপকরণ সংগ্রহ করে। হেইলংজিয়াং-এর জৈব তাজা ব্লুবেরি প্রাথমিকভাবে অভ্যন্তরীণ উচ্চ-শ্রেণীর কাঁচামাল বাজারকে সরবরাহ করে, ফেরেরোর বেরি ফিলিং উৎপাদন লাইন এবং মিক্সু আইসক্রিম অ্যান্ড টি-এর ব্লুবেরি স্মুদি কাঁচামাল সরবরাহ করে, যা বার্ষিক 30 মিলিয়ন ইউয়ানের বেশি টার্নওভার এবং 85% অর্ডার পুনরায় কেনার হার অর্জন করে।

  ইউরোপীয় বাজারের গুণমান ট্রেসযোগ্যতার চাহিদা মেটাতে, এন্টারপ্রাইজগুলি মাংসের পণ্যের জন্য ক্রমবর্ধমানভাবে উন্নত ডিএনএ ট্রেসিং প্রযুক্তি গ্রহণ করছে, যেমন তথ্যপূর্ণ লেবেলিংয়ের জন্য ক্রমবর্ধমান বাজারের আকার এবং গ্রাহক চাহিদা দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। এআই বাছাই সরঞ্জাম এবং ব্লকচেইন সিস্টেম চালু করেছে "ফার্ম থেকে পোর্ট" পর্যন্ত সম্পূর্ণ দৃশ্যমানতা উপলব্ধি করতে, এবং জার্মান গ্রাহকদের দ্বারা এলোমেলো পরিদর্শনের যোগ্যতার হার 100% রয়েছে।

লাল মটরশুটি: ইউনান প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাত পণ্য দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে প্রবেশ করে, হেইলংজিয়াং জৈব পাউডার মধ্যপ্রাচ্যের স্বাস্থ্য বাজার তৈরি করে

  চীনের লাল মটরশুটির বৈদেশিক বাণিজ্য আঞ্চলিক চাহিদা অনুযায়ী কৌশলগতভাবে বিন্যস্ত করা হয়েছে। ইউনানের প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাত লাল মটরশুটি প্রধানত দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ বাজারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, লাল মটরশুটির পেস্ট এবং প্যাস্ট্রি তৈরির জন্য চীন-লাওস রেলওয়ের মাধ্যমে ভিয়েতনাম এবং থাইল্যান্ডে রপ্তানি করে। 2025 সালের প্রথমার্ধে, চীন-লাওস রেলওয়ের মাধ্যমে রপ্তানির পরিমাণ 32% বৃদ্ধি পেয়েছে, যেমনটি কুনমিং কাস্টমস রিপোর্ট করেছে। হো চি মিন সিটির একটি খাদ্য কারখানার ত্রৈমাসিক ক্রয়ের পরিমাণ 800 টন, যা বছরে 40% বৃদ্ধি। "বাল্ক ক্রয়ের জন্য মালবাহী ভর্তুকি" বিপণন কৌশল বাস্তবায়নের মাধ্যমে, এন্টারপ্রাইজগুলি সফলভাবে ছোট এবং মাঝারি আকারের প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টগুলির সহযোগিতা আকর্ষণ করেছে এবং গ্রাহকের সংখ্যা 27% বৃদ্ধি পেয়েছে।

  হেইলংজিয়াং-এর কালো মাটির উৎপাদন এলাকা থেকে জৈব লাল মটরশুটি মধ্যপ্রাচ্যের স্বাস্থ্য খাদ্য বাজারকে লক্ষ্য করে। ইইউ জৈব মান দ্বারা প্রত্যয়িত লাল মটরশুটির পাউডারকে "প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক কাঁচামাল" হিসাবে স্থান দেওয়া হয়েছে। 2025 সালের মধ্যে, সংযুক্ত আরব আমিরাত এবং সৌদি আরবে রপ্তানি অর্ডারের অংশ 12% থেকে 28% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা মধ্যপ্রাচ্যে চীনা এন্টারপ্রাইজগুলির ক্রমবর্ধমান উপস্থিতি প্রতিফলিত করে। উদাহরণস্বরূপ, দুবাইয়ের একটি উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য পণ্য এন্টারপ্রাইজ, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির জন্য তার বার্ষিক সংগ্রহের পরিমাণ 5 মিলিয়ন ইউয়ানের বেশি দেখেছে, যা অঞ্চলের স্বাস্থ্য খাতের শক্তিশালী চাহিদা এবং সম্প্রসারণকে তুলে ধরে। ফাইবার সাপ্লিমেন্ট। এন্টারপ্রাইজগুলি, স্থানীয় পরিবেশকদের সাথে সহযোগিতা করে, যৌথভাবে "জৈব সার্টিফিকেশন প্রচার সম্মেলন" আয়োজন করেছে এবং দুবাই এবং রিয়াদের মতো শহরগুলিতে 12টি প্রচারমূলক কার্যক্রম পরিচালনা করেছে, যার ফলে ব্র্যান্ড সচেতনতা 35% বৃদ্ধি পেয়েছে।

কালো কারেন্ট: ইউনান হিমায়িত পণ্য ASEAN পানীয় বাজারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, চীনা জৈব পাউডার ইউরোপীয় সরবরাহ ফাঁক পূরণ করে

  কালো কারেন্ট বাণিজ্য ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন এলাকায় উৎপাদন হ্রাসের কারণে বাজারের সুযোগ এনেছে। সার্বিয়ার 2025 সালে, কালো কারেন্টের উৎপাদন 23% হ্রাস পেয়েছে, যা পরিবর্তে চীনা পণ্যের জন্য জায়গা করে দিয়েছে। ইউরোপে চীনের কালো কারেন্ট রপ্তানির অংশ 8% থেকে বেড়ে 17% হয়েছে। হেইলংজিয়াং জৈব ফ্রিজ-ড্রাইড ব্ল্যাককারেন্ট পাউডার, ইইউ খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন সহ, ইউরোপীয় প্রোবায়োটিক পানীয় এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য একটি মূল কাঁচামালে পরিণত হয়েছে। ফ্রান্স এবং নেদারল্যান্ডসে রপ্তানি ইউনিট মূল্য তাজা পণ্যের চেয়ে 4 গুণ বেশি। আমস্টারডামের একটি পানীয় কারখানার বার্ষিক 60 টন পরিমাণ রয়েছে যা গাঁজনযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য। অর্ডারের চক্র 3 মাস থেকে 1.5 মাসে হ্রাস করা হয়েছে এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের প্রতিক্রিয়া গতি 50% বৃদ্ধি পেয়েছে।

ইউনান হিমায়িত কালো কারেন্ট ASEAN পানীয় এবং জ্যাম বাজারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। 2025 সালে, মালয়েশিয়া এবং ইন্দোনেশিয়ায় রপ্তানি অর্ডারের পরিমাণ 53% বৃদ্ধি পেয়েছে। কুয়ালালামপুরের একটি জুস এন্টারপ্রাইজ ত্রৈমাসিকভাবে 300 টন সংগ্রহ করে, যা বছরে 65% বৃদ্ধি চিহ্নিত করে। এন্টারপ্রাইজগুলি 10 টন এবং তার বেশি অর্ডারের জন্য 10% ছাড়ের প্রস্তাব দিয়ে একটি বাল্ক নীতি চালু করেছে। ডিসকাউন্ট", এবং একই সময়ে কাস্টমাইজড ফ্রিজিং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে যাতে পণ্যের স্বাদ ধরে রাখার হার 92% এ পৌঁছায়, গ্রাহক সন্তুষ্টি 90%।

রাস্পবেরি: চীনা জৈব পণ্য ইউরোপীয় সরবরাহ ফাঁক পূরণ করে, ফ্রিজ-ড্রাইড স্লাইস ইউরোপীয় এবং আমেরিকান স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের জন্য কাঁচামাল হয়ে ওঠে

  সার্বিয়ার উৎপাদন হ্রাসের ফলে বিশ্বব্যাপী রাস্পবেরির 15% সরবরাহ ব্যবধানের কারণে, চীনা উৎপাদন অঞ্চলগুলি দ্রুত এই ব্যবধান পূরণ করেছে। বিন কাউন্টি, হেইলংজিয়াং-এর রাস্পবেরি বেস, যা ইকোসার্ট-প্রত্যয়িত, ইউরোপীয় ক্রেতাদের সাথে 15 বছরের দীর্ঘমেয়াদী সরবরাহ চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। 2025 সালে, জার্মানি এবং ইতালিতে রপ্তানির পরিমাণ বছরে 68% বৃদ্ধি পেয়েছে। বার্লিনের একটি জ্যাম এন্টারপ্রাইজের বার্ষিক 200 টন সংগ্রহের পরিমাণ রয়েছে, যা গত বছরের দ্বিগুণ। "অগ্রিম 6 মাসের জন্য বুকিংয়ের জন্য মূল্য লক করা" কৌশল গ্রহণ করে, এন্টারপ্রাইজগুলি দীর্ঘমেয়াদী অর্ডার স্থিতিশীল করেছে, যা ইউরোপীয় জৈব রাস্পবেরি সংগ্রহের বাজারের শেয়ারের 19%।

  ফ্রিজ-ড্রাইড রাস্পবেরি স্লাইস ইউরোপ এবং আমেরিকাতে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের জন্য কাঁচামাল হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে। চীনের ফ্রিজ-ড্রাইড রাস্পবেরি স্লাইস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় রপ্তানি করা হয়, গ্রানোলা এবং দই টপিংগুলির জন্য মূল উপাদান হিসাবে কাজ করে। 2025 সালে, মাসের-পর-মাস বৃদ্ধির হার 41% এ পৌঁছেছে। সিয়াটেলের একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস ব্র্যান্ড তার ত্রৈমাসিক সংগ্রহের পরিমাণে বছরে উল্লেখযোগ্য 55% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা 45 টনে পৌঁছেছে, যা স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের জন্য ক্রমবর্ধমান চাহিদার বিস্তৃত শিল্প প্রবণতা প্রতিফলিত করে। ইউরোপীয় এবং আমেরিকান বাজারের অ্যাডিটিভ-মুক্ত পণ্যের পছন্দের চাহিদা মেটাতে, এন্টারপ্রাইজগুলি "শূন্য প্রিজারভেটিভ এবং শূন্য সুক্রোজ" সহ পণ্য সরবরাহ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষার রিপোর্ট সরবরাহ করে এবং গ্রাহক অভিযোগের হার 2%-এর নিচে নিশ্চিত করে।

বিপণন অন্তর্দৃষ্টি: ভিন্ন আঞ্চলিক চাহিদার অধীনে বৈদেশিক বাণিজ্য বৃদ্ধির কৌশল

  ভবিষ্যতে, স্বাস্থ্য, কাস্টমাইজেশন এবং সরবরাহ শৃঙ্খল অপ্টিমাইজেশন বিশ্ব খাদ্য বৈদেশিক বাণিজ্য খাতে বৃদ্ধির প্রাথমিক চালিকা শক্তি হিসেবে কাজ করবে। এন্টারপ্রাইজগুলিকে অবশ্যই আঞ্চলিক বাজারের স্বতন্ত্র চাহিদা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে, সার্টিফিকেশন সিস্টেম স্থাপন করতে হবে এবং প্রয়োজনীয় সমন্বয় করতে হবে পণ্যের স্পেসিফিকেশন পরিমার্জন করতে হবে এবং কুলুঙ্গি বাজারে সুযোগগুলি কাজে লাগাতে এবং বৃহত্তর বিশ্ব বাজারের অংশীদারিত্ব সুরক্ষিত করতে লজিস্টিক নেটওয়ার্ক উন্নত করতে হবে।

MAXPORT DAILY

তথ্য:নভেম্বর 14, 2025